Tourismus
Fremdenverkehr und Tourismus bieten ein breites Betätigungsfeld und eine Vielzahl von Berufen.
Flexible und dynamische junge Menschen, die kontaktfreudig, höflich und teamfähig sind, werden sich im Fachbereich TOURISMUS zu Hause fühlen.
Die nötigen Grundkenntnisse werden in Theorie und Praxis vermittelt.
Berufsgrundbildung
In folgenden Gegenständen wird Berufsgrundwissen vermittelt:
Fachpraxis: Umgangsformen, Gesundheitsprävention, Sicherheitsvorschriften, Umgang mit Ressourcen, Hygiene, Fachbereichsspezifische Arbeiten, Sicherheitsbestimmungen, Unfallverhütung und Arbeitshygiene, Produkte, Materialien, Werkzeuge und Geräte, Beratungsgespräche, Trends. Gestaltungstechniken, Ernährung, Entspannungsübungen
Angewandte Informatik: Kennenlernen von Hard- und Software, Dateiverwaltung, Datensicherung, Gesundheitsförderung, Energiesparmaßnahmen, Textverarbeitung, Tabellenkalkulation, Präsentationen, Online-Sicherheit, Internetrecherche, E-Mails, soziale Netzwerke
Betriebswirtschaftliche Grundlagen: Begriffe der Wirtschaft, Betriebsarten in der Tourismusbranche, Verkaufsstrategien und Werbemaßnahmen, Kaufverträge, Konsumentenschutz, Dienstleistungsbetriebe, wirtschaftliche Bedeutung des Tourismus, Tourismiusregionen, Umgang mit Geld, Zahlungsmittel
Buchführung und Wirtschaftsrechnen: Grundrechnungsarten, Maßeinheiten, Schluss-, Prozent- und Zinsrechnungen, private Haushaltsplanung, Konsumverhalten, Waren- und Materialbedarfsberechnungen, Belegwesen, Umsatzsteuer
Fachkunde: Berufsbilder, Ausbildungswege, Karriereverläufe, Hygienebestimmungen, Ergonomie, Werkzeuge und Küchengeräte, Veränderungen von Lebensmitteln und Getränken, Konservierungsarten, Umgang mit Lebensmitteln, Arbeits- und Kochverfahren, Getränke, Service, Ernährung
Berufsfeld
Der Fachbereich bezieht sich u.a. auf folgende Berufe:
- Bäcker/in
- Gastronomiefachmann/-frau
- Hotel- und Gastgewerbeassistent/in
- Koch/Köchin
- Fleischer
- Restaurantfachmann/-frau
- Kellner/in
- Reisebüroassistent/in
- Systemgastronomiefachmann/-frau
- Konditor/in
- Lebensmitteltechnik
- Lebzelter/in
- Molkereifachmann/-frau
- Obst- und Gemüsekonservierer/in
- Verfahrenstechnik für Getreidewirtschaft
- Brau- und Getränketechnik
Mehr Informationen erfährst du auf dem Berufsinformationscomputer!